Kuchynske vybaveni pro rucni brouseni

Při provozování restaurace by měla být kuchyň vybavena specifickým množstvím profesionálního vybavení, které zlepší a zrychlí práci zaměstnanců. Nákup vhodných nástrojů však výrazně závisí na poptávce nebo typu nabídky.

V síle restaurací nabízejících staré polské menu se doporučuje krájení zelí, protože přítomnost zeleniny je skutečností mnoha tradičních polských jídel. V malých stravovacích společnostech nebo malých restauracích lze obvykle sklízet tento nízký, manuální, běžný skartovač, vyrobený z plastu nebo dřeva, díky kterému můžete připravovat i další zeleninu, jako jsou okurky nebo mrkev, které se nejčastěji vytvářejí. čerstvé saláty. S větší poptávkou je zapotřebí různých typů zařízení, s vestavěným motorem a elektricky poháněným. Přidává se také zejména v přísných zpracovatelských závodech nebo farmách.

Knee Active Plus

Takový kráječ je vysoce odolné zařízení s velkou hodnotou, které je také definováno jednoduchou obsluhou. Ukázalo se, že toto zařízení zahrnuje z motoru, kovového bubnu nebo karoserie a malého žlabu, na které se skartované zelí sníží. Mimořádně cennou vlastností jsou nože vyrobené z nerezové oceli, které lze používat po dlouhou dobu. Drtič může být pravděpodobně na požádání vybaven novými dalšími prvky, jako je šnek, který pomůže snížit hlavu zelí na polovinu a zachovat ruční práci. V závislosti na vašich potřebách si stále můžete zakoupit předkrm, který se nakrájí na plátky jiné zeleniny, rukojeť s kolečky, díky které můžete rychle přesunout zařízení nebo další disky. Čepele kladou důraz na způsob řezání - pak mohou existovat malé kousky, třísky nebo plátky. Pokud však potřebujeme pouze skartované zelí, stačí pro nás tradiční štít.